NYで連日満席の人気ステーキハウス!「ベンジャミンステーキ」が日本初上陸!!

BENJAMIN STEAKHOUSE JP公式ページより
日本一号店!!
六本木に6月30日(金)オープンの「ベンジャミンステーキ」
レセプションパーティーにいってきました!!
2006年に創業したベンジャミンステーキハウスは、ニューヨークのマンハッタンエリアで多くのお客様に支持されるレストラン。

「お客様一人一人を家族のように温かくお迎えし、
厳選した料理をラグジュアリーな空間で楽しんでいただく」

という、ベンジャミン・シナナージとベンジャミン・プロブカイ
両オーナーの思いが詰まっています。

この「ベンジャミンステーキハウス」の日本の展開を手がけたのが
オーイズミフーズの大泉社長。

この話が持ち上がったときは
すでにウルフギャングステーキなど熟成肉ブームで
今から日本に展開するのに出遅れているのではないか、
熟成肉ブームが終わっているのではないかと当時は悩んだとおっしゃってました。

大泉社長は実際に自分の足でニューヨークに出向き、
そのステーキを一口食べた瞬間に、決断したそうです!
外はカリッと焼き上げられ、中のミディアムに焼かれた肉がとても柔らかく
そのお肉のおいしさに感動して、ぜひ日本の皆様にも食べていただきたいと
いう思いになったそう。

 

さて、この六本木店は
ニューヨークと同じ空間、同じ味、同じサービス
を提供するとのことです!

 

とても広い空間で、雰囲気がとってもすてきなお店でした!

 

レセプションパーティーではなんと、
ベンジャミン・シナナージとベンジャミン・プロブカイ
両オーナーが登場!
日本展開への思いを熱く語っておられました。

 

 

熟成肉はというと。。。

※試食は一口にカットしてくれました。

一口食べて感動!!

「こんなおいしいお肉食べたことない!」

大泉社長がおっしゃられてた、外はカリッと中はとても柔らかく
噛めば噛むほどに肉の味わいが口の中に広がり、
ほんとにおいしい!

それもそのはず、自社の熟成庫でエグゼクティブシェフ・マクレッド氏秘伝の
ドライ・エイジング製法により、
28日間以上熟成させたビーフのみを使用しており、
シェフ自ら自信をもって提供しておりました~!

 

※※ ご予約受付中 ※※ . 本日はUSDAプライムビーフのご紹介。 . USDA(アメリカ農務省)認定、最上級グレード「プライム」のビーフを自店の熟成庫にて、New Yorkの「Benjamin Steakhouse」総料理長アテューロ・マクレッド独自のドライ・エイジング製法で、最低28日間以上熟成させます。 . 国内では唯一ここにしかない高温デッキブロイラーで、一気に外側を焼き上げ旨味を閉じ込め、ジュージューと音を立てる熱々の陶器のお皿に乗せた、絶妙な調味と焼き加減のステーキをご提供いたします。 . . #steak #steakhouse #六本木 #tokyo #roppongi #foodie #tasty #food #restaurant #japan #東京 #benjaminsteakhouse #nycfood #eater #zagat

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BENJAMIN STEAKHOUSE JP公式ページより

 

巨大なワインセラーもあり、常時400種類のワインを取り揃えているという。
お客様の好みに合わせたワインを提供したいって思いも
すてきですよね!

またランチもやっており、
1日限定10食の【THE BENJAMIN BURGER】も提供されるそう。
ここでしか食べられない「厳選されたUSDA Prime100%の高品質熟成肉バーガー」
とっても気になりますよね!

 

さて、いよいよ本日オープン!!

肉好きはぜひ一度は足を運んで食べてみてください!

おいしさにやられちゃいます!

 

【BENJAMIN STEAKHOUSE ROPPONGI】http://www.benjaminsteakhouse.jp/
東京都港区六本木7丁目14-4 レム六本木ビルB1F
TEL:03-5413-4266
[営業時間] Lunch 11:30-15:00 (LO 14:00)
Dinner 月〜土/ 17:00-23:00 (LO 22:00)
日・祝/ 17:00-22:00 (LO 21:00)